#「闪光时刻」主题征文 二期#文/阿宏夏天种种寒性食物层出不穷，冷饮林林总总，冰激凌、雪糕、棒冰都是人们的所爱。果蔬上西瓜为代表的一些多水偏凉果蔬一览无余，但所有的凉性食物吃完都有个缺点，就是困倦无力，越吃越渴，甚至大便都粘马桶。这一切说明是内寒外热的体质，就需要调治饮食结构，让身体恢复。

其实，夏天我们应该控制寒性偏凉的食物，来点暖胃的食材很有须要。牛肉可以说是高热量食材，吃牛肉有暖胃、补脾，益气盘，强筋骨的作用，是很好的优质肉类。夏天，隔三差五吃一顿它，顺利度夏。牛肉服法其实许多，但夏天吃牛肉不宜过于庞大，天热烹饪方式上越简朴越适合这个季节。

我们今天来个洋葱炒牛肉，主要是洋葱也是很应这个季节的食材。自己就有提神、杀菌、增加食欲的效果。因洋葱不含脂肪，也被深受减肥人士推崇，可以有效的资助身体清除体内食物积蓄。同时洋葱另有抗氧化的作用，可以延缓衰老，也是美容美食。

做法上我们开启爆炒模式，让牛肉和洋葱中的香味最大的引发出来。同时，让洋葱和牛肉中的营养最大水平保留，三伏天，除了冷饮另有它值得吃，下锅翻一下即是一道暖胃菜。夏天，这菜爆炒之下10分钟一盘，隔三差五吃一顿它，顺利度夏。

洋葱炒牛排食材：牛排1块，洋葱1个，青椒1个，料酒，生姜，蚝油1勺，淀粉1勺，黑胡椒粉，盐，生抽，白糖。一、牛排切片，然后加入料酒，生姜挤出汁几滴就好，盐，蚝油，黑胡椒粉然后抓拌匀称，最厥后一勺淀粉，抓拌匀称后腌制15分钟。二、洋葱和青椒切小块，然后下锅直接炒至断生，之后出轨装盘备用。三、起锅倒底油，然后下牛肉翻炒至变色。

然后下入煸炒过的洋葱和青椒，大火炒匀，调料下生抽和白糖调味即可出锅【小知识】1、牛肉下锅炒的时候要翻炒快速，这样才气保持牛肉的嫩滑。2、牛肉8成熟时便可下入洋葱和青椒一起爆炒，同样也要快速炒匀，调味后出锅，主要也是保持牛肉的鲜嫩。3、这道菜并不庞大，可以用这种方法炒其它肉，炒出来的肉很是鲜嫩。

一盘家常小炒出锅，夏天吃这道菜，可以暖胃的同时有着很好的养颜作用。不管你夏天什么原因厌食，但这道菜可以瞬间让人食欲大开，饱餐一顿，我就问3碗米饭够不够。最后，不要忘记点赞、分享本文给身边的朋侪：生活不能输在细节上，咱们下期再见。

乡愁，是一种味觉上的忖量，让我们满怀深情，演绎深藏已久的乡情味。

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